ムーンストーン

３月７日と１３日、ＡＢＣのパンの授業に行ってきました。
７日は『チーズハーブスコーン』、１３日は『四葉のクローバー』のパンです。


『チーズハーブスコーン』はバジル、パセリ、オレガに粉チーズを入れて、
発酵無しで焼き上げたハーブとチーズの香りのさくさくしたスコーンです。
薄力粉で焼いているので、パンというよりお菓子の食感です。

『四葉のクローバー』は生地に抹茶パウダーを入れ、
抹茶とグラニュー糖を混ぜたものを四角にのばした生地に、
抹茶シュガーを広げて巻き込んで四葉のクローバーの形に成形して焼き上げたパンです。

二つとも、３月から５月まで期間限定で受講出来る『シーズンクラス』のメニューの一つです。
受講期間が決められていますが、通常の基礎コース（７種類）よりも少し受講料がお得です。

同じ時間の授業で、パンは全く初めての人が一人いましたが、
他の人はみんな基礎コースを終了した人しかいなかったため、
計量とか成形で圧倒されていたみたいでした。
そういえば、最初の頃は塩の小さじ1/3が見た目半分くらいとか、知らなかったし。

早いもので、もう四年も習っています。
７日の授業で一緒になった人で、自宅でパン教室を開いて一年になります、
という人もいて、すごいと思いました。
ライセンスは取得しているけど、パンの基礎とマスターのコースのレシピが
動画で見れるようになるから、という理由で取得したものの、あまりホームページも
見ていなかったので。

先月で派遣の契約が終了して、今、空き時間があるから、
今のうちにいろんなことに挑戦してみるのもいいかもと思いました。

少し前に友人を誘ってABCの体験で『純白のロールケーキ』を作りました。
ラズベリージャムとカシスリキュールのシロップのスポンジケーキに
クリームチーズとヨーグルトにはちみつをブレンドした生クリームのロールケーキです。
味は、チーズが後を引く甘さで、自宅で作る時はスポンジの砂糖を少し減らしてもいいかなと思いました。

先日、珈琲館で友人とお茶をしました。
前から気になっていた、「桜づくしのぱふぇ」にしました。
５月末まで期間限定で５５０円⇒５３０円になっていました。
友人も同じ「桜づくしのぱふぇ」にしました。
甘さ控えめな桜の味のアイスに、バニラアイス、粒あんに抹茶のわらび餅と、
いろんな味が楽しめます。とてもおいしかったです。

今日、久しぶりにABCのパンの授業に行きました。
パンは、1月にマスターのコースが終了して、何か物足りないと思って、
２月にリッシュのコースを追加しました。
今回のメニューは〔キャトルシュクレ〕です。
砂糖を多めに使った、少し甘めのパンです。
四つ編みを作工程が、なかなか難しかったです。
甘いパンだけあって、1個のカロリーが722kcalとカロリーもかなり高めですが、
見た目も味も結構いい感じに出来ました。

昨日、待ちに待ったパソコンが届きました。
前に使っていたノートパソコンは、修理費用が５万円近く（自己負担分）かかるとのことで、
半額自己負担で５万円ということは、１０万円の修理費用がかかるなんて
と思って修理はしないことにしました。

２年前に２万５千円ほど払って修理をしていたのですが、
併せて１５万円なら新しいパソコンを買った方がいいと思い、今回デスクトップで購入しました。
兄に頼んでいたのですが、本体の箱の薄型が入荷待ちで２ケ月待つことになってしまいました。
この２ケ月、図書館＆ネットカフェ通いでとても不自由していたのですが、
やっと時間を気にせずパソコンが使えるようになってホッとしました。